こんばんは、なっつです。
今日は昨日とはうってかわって、晴れの九州はなかなか暑かったです！
でも日陰に入ると大分過ごしやすくなりました。
秋なんですねぇ。
今年の1月から始めた糖質制限、ただ今継続8か月で－6.5キロ＼(^o^)／
去年のクリスマスは糖質まみれだった私。
糖質制限を始めて1年の締めくくりとして、今年のクリスマスは糖質制限メニューでおいしく楽しく過ごしたいと思っています♪
というわけで、なっつの糖質制限中のクリスマスシリーズ(笑)、ディナー編です☆
わが家の定番クリスマスメニューを低糖質に！
みなさんの定番クリスマスメニューってなんですか？
毎年違うメニューを用意してます？
さすがステキ主婦ですね～（*^_^*）
わたしはズボラ主婦なので、結婚して5年、ほぼ同じメニューです☆
でも大丈夫！
どれも家族の大好物なので、抗議されたことはありませんから(笑)
クリスマスメニューには、やっぱりチキンは必要ですよね！
こちらはたんぱく質なのでＯＫ(*^^)v
あと欠かせないのは、もちろんケーキです♪
こちらは以前にも紹介しましたが、糖質オフのケーキを準備しようと思っています。
サラダはベビーリーフ類に生ハムをトッピングしています。
こちらも大丈夫かな(*^^)v
あとはビーフシチュー・ピザが、わが家の定番メニューです。
このわが家の定番クリスマスメニューを糖質制限仕様にすべく、考えてみました！
低糖質ビーフシチュー
我が家では、シチューと言えばビーフシチュー。
家族みんなの大好物です(≧∇≦)b
ビーフシチューの糖質で気をつけなければいけないのは、やっぱりルーです。
市販のルーって糖質高いんですよねぇ…
具材だと人参とじゃがいもが要注意でしょうか。
代わりにブロッコリーなどの低糖質な野菜を加えるといいですね(*^^)v
今年のクリスマスは、ルーを使わないビーフシチューにチャレンジしてみようと思います！！！
作り方は
- お肉を赤ワインに漬け込む
- 肉と野菜を炒める
- トマト水煮缶を入れて煮込む
- ブイヨンとバターを入れて煮込む
と手順はシンプル！
なんだかできそうです＼(^o^)／
市販のルーを使った場合、一人当たりの糖質が約20ｇ、手作りした場合は約10ｇだそうです！
これなら安心して食べられますね♪
低糖質ピザ
こちらも具材は低糖質のものをチョイスできるので、問題は生地ですよね。
以前、卵で作った生地のピザを作ったんですが、ふわふわと軽く、クリスピーなタイプのピザが好きなオットには不評で・・・(T_T)
今年のクリスマスは、クリスピーな生地のピザでリベンジしようと考えてます！！
レシピを探していて見つけたのがこちら↓
- シュレッドチーズをチンして溶かす
- １にクリームチーズ、卵を入れて混ぜる
- アーモンドプードルを入れてこね、薄くのばす
- オーブンで12分焼く
- トッピングをのせて15分焼く
材料も少なく、作りやすそうです＼(^o^)／
糖質制限中のクリスマスディナー まとめ
去年まではビーフシチューのルーや焼くだけのピザなど、市販のものをガッツリ利用したクリスマスでしたが、今年は手作りに挑戦しようと思ってます！
4歳の長男タロは一緒にピザのトッピングをさせたら、喜びそうだなぁ（●＾o＾●）
家族の思い出になって、なおかつ低糖質なんて、一石二鳥で嬉しいですよね♪
ちなみにブロッコリー、ミニトマト、チーズなど「緑・赤・白」の食材を入れると、一気にクリスマスらしくなりますよ！
100均にあるクリスマス用のピックなどを使っても、簡単にかわいくなりますね（*^_^*）
みなさんも、糖質制限メニューでクリスマスを楽しみましょう♪
私も今年中にあと2キロ…なんて思っているので、気を抜かずにがんばる所存です！！
クリスマスは糖質を気にせず楽しみたい！と思っているあなたにオススメ(*^^)v
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